Еврозавтрак: банановые кексы с яблоками

Центр Деловой Информации и радио «Европа Плюс» представляют проект «Еврозавтрак». Мы просто предлагаем завтракать со вкусом. Читаем здесь, на ЦДИ, и слушаем каждый день в 8.20 на 102.1 FM.

И, конечно, делимся рецептами!  Присылайте свои любимые варианты приготовления завтрака на ЦДИ (konkurs@cdi24.ru), желательно с фото. Ваши рецепты останутся на сайте ЦДИ в нашей «Кулинарной книге» (не путать с «Жалобной»!) – а еще они прозвучат в программе «Еврозавтрак» на радио «Европа Плюс».

По итогам каждого месяца авторам самого вкусного рецепта – подарок:  романтический ужин в ресторане-клубе «Барсук».

Доброе субботнее утро! На завтрак сегодня банановые кексы с яблоками по рецепту  Екатерины Прокофьевой.

Понадобится:  2 банана,  4 яйца,  150 г овсяных хлопьев,  1 яблоко, щепотка имбиря, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин, сливочное масло для смазывания.

Готовим:

Банан превратить в пюре, добавить яйца, все взбивать около минуты. Сухие ингредиенты перемешать, постепенно добавить в яичную смесь.

Яблоко  мелко порезать и тоже  добавить в массу.

В смазанную форму (или маленькие формочки) залить полученную массу и  выпекать при t 180C 25-30 минут.

Приятного аппетита!