Еврозавтрак: фруктовый салат с йогуртом

Центр Деловой Информации и радио «Европа Плюс» представляют проект «Еврозавтрак». Мы просто предлагаем завтракать со вкусом. Читаем здесь, на ЦДИ, и слушаем каждый день в 8.20 на 102.1 FM.

 И, конечно, делимся рецептами!  Присылайте свои любимые варианты приготовления завтрака на ЦДИ (konkurs@cdi24.ru), желательно с фото. Ваши рецепты останутся на сайте ЦДИ в нашей «Кулинарной книге» (не путать с «Жалобной»!) – а еще они прозвучат в программе «Еврозавтрак» на радио «Европа Плюс».

 По итогам каждого месяца авторам самого вкусного рецепта – подарок: завтрак на двоих в кафе «Карамель» (ГК «Ресторанный партнер»).

Доброе утро! Сегодня на завтрак фруктовый салат с йогуртом. Вкусный и витаминизированный - то, что нужно в преддверии весны!

Понадобится:  1 яблоко, 1 небольшое манго, 1 банан, 1 киви, орехи (любые),  1 ст. обезжиренного йогурта, 1 ч.л. тертой апельсиновой цедры, 1 ст.л. апельсинового сока, 1 ст. л. меда (по желанию).

Готовим:

Для приготовления заправки тщательно взбиваем блендером йогурт, мед, сок и цедру. Убираем смесь в холодильник на 10 минут.

Манго и киви очищаем, у яблока удаляем сердцевинку (если кожица  жесткая  - убираем,  а если нет, то оставляем). Нарезаем манго, яблоко и киви небольшими кубиками. Банан чистим и режем на кусочки непосредственно перед подачей салата на стол - в противном случае фрукт почернеет и станет слишком мягким.

Перекладываем порезанные фрукты в салатник, поливаем йогуртной заправкой и посыпаем измельченными орехами.

Приятного аппетита!