Готовим с ЦДИ: тыквенный сок с апельсином

Мы продолжаем знакомить наших читателей с оригинальными рецептами. Сегодня расскажем, как приготовить тыквенный сок с апельсином.  Рецепт мы нашли в группе "Моя любимая дача" в группе ВКонтакте.

 

Ингредиенты:
- тыква 7 кг (чистого веса, без семечек и кожуры);
- вода,15 литров на это количество тыквы;
- апельсины 8 штук;
- сахар 1,5 кг;
- лимонная кислота 2 ст.л с горкой.
 

Как приготовить:

Очистить тыкву, удалить семечки, разрезать на дольки или куски, уложить в кастрюлю вместе с мякотью (мякоть даст густоту), залить холодной водой, чтобы покрыть тыкву.

Довести до кипения, разрезать пополам 8 больших апельсинов и выжать сок, кожуру тоже добавить в кипящую массу (после того, как тыква сварится, кожуру апельсинов вытащить).

Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту.

Когда тыква хорошо сварится, дать немного остыть. Взбить массу блендером (можно протереть через сито). Довести до кипения, снять пену, разлить в стерилизованные банки и закатать.