Фермерский рынок - для фермеров, а не для крупных производителей - руководитель проекта «Корзинка»

Поставщиков качественной фермерской продукции в Псковской области достаточно. Такое мнение высказал в эфире радио «Эхо Москвы» в Пскове (102.6 FM) руководитель и координатор фреш-маркета «Корзинка» Сергей Ривош, отвечая на вопрос ведущего программы «Беседка» Константина Калиниченко о том, хватит ли предложения фермеров для того, чтобы занять площадь «Корзинки».

 

 

Координатор проекта настаивает, что поставщиков достаточно и без крупных производителей - комбинатов и заводов.

- Не стану скрывать, у нас не было цели собрать всех крупных производителей, - сказал Ривош, отметив, что фреш-маркет - формат, который этого не предполагает. - По сути фреш-маркет - это симбиоз гастросоставляющей и рыночной составляющей, и он нацелен не только на профильную реализацию товаров, что возможно и в магазине».

Эксперт считает, что присутствие крупных производителей, которые предлагают более «понятную» продукцию, которая будут востребована каждый день, иметь при этом более низкую цену и проверенное качество, оправдано. Но при этом таких торговцев на рынке не должно быть много, убежден руководитель нового фермерского рынка.

- Крупных производителей будет не половина и даже не двадцать процентов от общего числа наших партнеров, - обозначит Ривош объем присутствия на территории фреш-маркета точек торговли крупных комбинатов региона.