Реклама на ЦДИ
 31.12.2024

Польза / Советы  | весь раздел

Мужские капкейки: пошаговый рецепт от Александры Казаниной

23.02.2021 11:16 ЦДИ, Псков

Наши мужчины — самые мужественные и стойкие, смелые и уверенные, самые нежные и сочувствующие, умеющие любить и знающие, что значит дружба. Балуем своих мужчин в преддверии главного мужского дня в году, готовим «мужские капкейки». 
 
 
А мужские они — потому что с мясом. Не все капкейки бывают сладкими, иногда совсем наоборот. Закусочные капкейки представляют собой кексовый бисквит с мясом. Начинка уместна любая: ветчина, копчёная грудка, сыр, бекон, оливки, вяленые томаты. Наша будет самая классическая — ветчина и сыр. Шапочка — несладкий крем чиз с чесноком и зеленью. 
 
Тесто на 10 шт:
-яйцо 2шт.;
-сметана 20% и выше 180гр.;
-ветчина свиная 100 гр.;
-сыр твёрдый 100 гр.;
-мука 200 гр.;
-сахар 25 гр.;
-разрыхлитель 1 ч.л.;
-соль, приправы.
 
 
Яйца взбиваем с сахаром до белой пены. 
 
     
 
Добавляем сметану. Аккуратно перемешиваем лопаткой.
 
     
 
На этом этапе вводим приправы и соль. У меня это сушёный лук — 1 ч.л. 
 
 
Следующий раз в тесто я добавлю приправу томаты и чеснок, а в крем — томаты вяленые из банки. Мне кажется, будет очень вкусно. 
 
     
 
В отдельной ёмкости смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Затем вводим сухие ингредиенты в яично-сметанную смесь. Получается плотненькое тесто.
 
 
Далее вводим заранее подготовленную начинку. Ветчину — кубиком помельче, сыр — на мелкой тёрке.
 
 
Раскладываем тесто в формы на 2/3 объёма. 
 
 
У меня такие усиленные капсулы. Их можно купить в кондитерском магазине. 
 
 
Выпекаем в духовке при t 170-180 C до золотистой корочки. 
 
 
Готово! Можно кушать прямо горячими, а можно остудить и отсадить на капкейки шапочки из крема. И так и так очень вкусно! 
 
     
 
Для крема понадобится:
- творожный сыр 125гр.;
- сливки 33% 100гр.;
- соль, зубчик чеснока, зелень.
 
 
Берём творожный сыр из холодильника (внимание, творожный, а не сливочный! Это важно) и смешиваем с холодными сливками. Взбиваем миксером до образования устойчивого крема. Я воспользовалась ручным миксером. Ушло у меня на это около 5 минут. 
 
     
 
А затем над кремом нужно немного «поколдовать». Немножко присолить, добавить маленький измельчённый зубчик чеснока и мелкопорубленную зелень. К слову, здесь нет определённой формулы, всё на ваш вкус. Любые добавки. Да и творожный сыр можно взять сразу с каким-либо вкусом. 
 
 
Отсадить крем можно с помощью кондитерского мешка и насадки «звезда», если вы искушённый человек. Или просто аккуратно ложкой. Украшаем по желанию. 
 
     
 
 
Попробуйте приготовить капкейки по данному рецепту, получится очень вкусно! Побалуйте мужчин своими руками!
 
 

Cюжет:  Я хочу это съесть! - блог Александры Казаниной



Распечатать:     Комментарии: 0

На чём вы экономите?








смотреть результаты




Искать:
Где искать: Сортировать:





Афиша

Кошелек



 

Читают




Обсуждают