Польза / Советы | весь раздел
Мужские капкейки: пошаговый рецепт от Александры Казаниной
23.02.2021 11:16 ЦДИ, Псков
Наши мужчины — самые мужественные и стойкие, смелые и уверенные, самые нежные и сочувствующие, умеющие любить и знающие, что значит дружба. Балуем своих мужчин в преддверии главного мужского дня в году, готовим «мужские капкейки».
А мужские они — потому что с мясом. Не все капкейки бывают сладкими, иногда совсем наоборот. Закусочные капкейки представляют собой кексовый бисквит с мясом. Начинка уместна любая: ветчина, копчёная грудка, сыр, бекон, оливки, вяленые томаты. Наша будет самая классическая — ветчина и сыр. Шапочка — несладкий крем чиз с чесноком и зеленью.
Тесто на 10 шт:
-яйцо 2шт.;
-сметана 20% и выше 180гр.;
-ветчина свиная 100 гр.;
-сыр твёрдый 100 гр.;
-мука 200 гр.;
-сахар 25 гр.;
-разрыхлитель 1 ч.л.;
-соль, приправы.
Яйца взбиваем с сахаром до белой пены.
Добавляем сметану. Аккуратно перемешиваем лопаткой.
На этом этапе вводим приправы и соль. У меня это сушёный лук — 1 ч.л.
Следующий раз в тесто я добавлю приправу томаты и чеснок, а в крем — томаты вяленые из банки. Мне кажется, будет очень вкусно.
В отдельной ёмкости смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Затем вводим сухие ингредиенты в яично-сметанную смесь. Получается плотненькое тесто.
Далее вводим заранее подготовленную начинку. Ветчину — кубиком помельче, сыр — на мелкой тёрке.
Раскладываем тесто в формы на 2/3 объёма.
У меня такие усиленные капсулы. Их можно купить в кондитерском магазине.
Выпекаем в духовке при t 170-180 C до золотистой корочки.
Готово! Можно кушать прямо горячими, а можно остудить и отсадить на капкейки шапочки из крема. И так и так очень вкусно!
Для крема понадобится:
- творожный сыр 125гр.;
- сливки 33% 100гр.;
- соль, зубчик чеснока, зелень.
Берём творожный сыр из холодильника (внимание, творожный, а не сливочный! Это важно) и смешиваем с холодными сливками. Взбиваем миксером до образования устойчивого крема. Я воспользовалась ручным миксером. Ушло у меня на это около 5 минут.
А затем над кремом нужно немного «поколдовать». Немножко присолить, добавить маленький измельчённый зубчик чеснока и мелкопорубленную зелень. К слову, здесь нет определённой формулы, всё на ваш вкус. Любые добавки. Да и творожный сыр можно взять сразу с каким-либо вкусом.
Отсадить крем можно с помощью кондитерского мешка и насадки «звезда», если вы искушённый человек. Или просто аккуратно ложкой. Украшаем по желанию.
Попробуйте приготовить капкейки по данному рецепту, получится очень вкусно! Побалуйте мужчин своими руками!
Cюжет: Я хочу это съесть! - блог Александры Казаниной
Мужские капкейки: пошаговый рецепт от Александры Казаниной
Сочная котлета по-киевски: пошаговый рецепт от Александры Казаниной
Готовим шанежки - пошаговый рецепт от Александры Казаниной
Сытная лазанья - пошаговый рецепт от Александры Казаниной
Пирог из рубленого теста с капустой - пошаговый рецепт от Александры Казаниной
Осенний рататуй - пошаговый рецепт от Александры Казаниной
Суп с сырными клецками и зеленым горошком. Пошаговый рецепт от Александры Казаниной
Овощи и рулетики из бекона на гриле - пошаговый рецепт от Александры Казаниной
Куриный рулет - пошаговый рецепт от Александры Казаниной
Домашний хлеб - пошаговый рецепт от Александры Казаниной
Творожные шарики - пошаговый рецепт от Александры Казаниной
Домашние колбаски - пошаговый рецепт от Александры Казаниной
Кокосовые блинчики - пошаговый рецепт от Александры Казаниной
Заварные гужеры - пошаговый рецепт от Александры Казаниной
Готовимся к Пасхе: Пошаговый рецепт кулича с апельсиновыми цукатами и глазурью
Искать:
Афиша
-
В кино
-
В клубах
-
Еще
Кошелек
-
Цены на бензин
АЗС 92 95 ДТ Нерос 39.50 42.00 42.50 ТНК 40.20 42.60 43.50 BP улица Инженерная 40.39 42.79 43.69 Circle K 40.75 43.75 44.95 Несте 40.99 43.99 44.69 Газпромнефть 41.20 44.10 44.30
подробнее -
Курсы валют
-
Акции