Польза / Информация | весь раздел

Стало известно, в чем опасность горячей еды

30.07.2020 19:51 ЦДИ, Псков

Человеческий организм не приспособлен к употреблению особо горячей пищи, однако может к ней адаптироваться. Почему такая адаптация вредна, в интервью радио Sputnik рассказал гастроэнтеролог Сергей Вялов.

Надо различать теплую и горячую еду, объясняет гастроэнтеролог. Если первая действительно может сделать некоторые блюда более питательными и полезными, то вторая может довести до язвы желудка.

«Если человек ест горячую пищу постоянно, то он адаптируется к этому горячему и раздражающему ощущению и чувствительность снижается. Постепенно теряется самоконтроль в отношении того, насколько пища реально горячая», - рассказал радио врач.

Со временем возникает воспаление в желудке, когда разрушаются сами клетки желудка. Это воспаление называется гастритом, и оно может дорасти до язвы.

«Если вы кладете в рот ложку еды или делаете глоток горячей воды и при этом в полости рта вам горячо, то лучше остудить такую еду. Слизистая оболочка в полости рта состоит из многих слоев. Она более устойчивая, более грубая. Слизистая оболочка, которая дальше в пищеводе и желудке, однослойная и более чувствительная к повреждениям. Если горячо стало во рту, то тогда дальше такую еду не надо пускать», - разъяснил эксперт.

Ранее ЦДИ рассказывал о пользе сезонных продуктов.