Маркет / Товары/Услуги | весь раздел

Правда ли, что куры напичканы гормонами и антибиотиками, рассказали на псковской птицефабрике

05.07.2016 09:17 ЦДИ, Псков

Курица – один из наиболее популярных продуктов. Разумеется, покупателей интересует, какие технологии применяют при выращивании бройлеров. На псковской птицефабрике «Назия» ЦДИ сообщили, что, действительно, при выращивании кур применяются антибиотики, но в организм потребителя они не попадают.

- Без лекарственных препаратов при выращивании птицы никак не обойтись. Иначе она может превратиться в переносчик микроорганизмов, опасных для жизни и здоровья человека, - говорит главный ветеринарный врач птицефабрики «Назия» Ирина Тарасова. - Обезопасить от них человека помогают кормовые антибиотики. Кроме того, именно кормовые антибиотики положительно влияют на организм птицы: улучшают обмен веществ, повышают иммунитет, способствуют усвояемости кормов. За одну-две недели до убоя птицы препараты прекращают давать. За это время кормовые антибиотики полностью выводятся из организма птицы.

Что касается гормонов роста, то, по словам Ирины Тарасовой, современные кроссы бройлеров, которые выращивают на птицефабрике, генетически запрограммированы на быстрый рост при малом потреблении высокопитательного комбикорма.

Нередко встречается информация о том, что кур накачивают водой, гелями и прочими «добавками», чтобы придать товарный вид и увеличить вес.

«Допустимое количество жидкости, выделяющейся при размораживании мяса птицы – не более 4%. При существующей на птицефабрике системе охлаждения тушку охлаждают потоками влажного ледяного воздуха. Мясо птицы не напитывается водой и при размораживании нашей продукции жидкости выделяется всего 1,5-2%, т.е. в два раза меньше допуска. Оборудования для шприцевания тушек в убойном цехе предприятия нет. Соответственно никакими, пусть и разрешенными к использованию, влагоудерживающими растворами на предприятиях группы компаний «Синявинская» птицу не накачивают», - пояснила Ирина Тарасова.