Бизнес / Услуги | весь раздел

Как привлечь средства на развитие гастрономического туризма, обсуждают в Пскове

17.04.2015 15:01 ЦДИ, Псков

Многие туристы приезжают к Псковскую область посмотреть достопримечательности, при этом около половины своих затрат они тратят на питание. Об этом в ходе форуме «Перспективы развития гастрономического туризма в Псковской области» рассказал псковский ресторатор Андрей Филатов, передает корреспондент ЦДИ.

«В нашей области считается почему-то, что псковской кухни нет. Я никогда такого не говорил, она просто во многом утрачена. Мы знаем снетка, снетовицу. Однако, к сожалению, сегодня я не могу предложить их своему гостю, снетка просто нет», - отметил он.

Он отметил, что кухня Псковской области очень многообразна. «У нас юг области ест то, что не ест север. У нас даже в некоторых деревнях есть свои местные «бренды», - подчеркнул эксперт.

«Сегодня мы собрались здесь для того, чтобы привлечь в регион средства за счет привлечения туристов к гастрономическому туризму. Цель – финансовая, но вместе с этим, мы вспоминаем и наши традиции, свою историю», - сказал он.

Ресторатор сообщил, что в Пскове будет создано несколько рабочих групп, объединяющих псковских предпринимателей. Первая рабочая группа будет создана по поставке продуктов, вторая – по псковской кухне, третья - отвечает за логистику.

Андрей Филатов подчеркнул, что в Псковской области важно также развивать сельский туризм, чтобы псковичи не уезжали на выходные в Прибалтику, а отправлялись на природу.

«Самое главное, чтобы мы сами поверили в свой огромный потенциал», - заключил Андрей Филатов.