«Цены на куриное филе просто взорвались» - ООО «Псковмясопром»

«Цены на куриное филе просто взорвались, это связано с дефицитом продукта на рынке», - сообщил сегодня на пресс-конференции в Общественном пресс-центре директор по снабжению ООО «Псковмясопром» Борис Григорьев. Тема пресс-конференции - «Ценообразование на продукты питания».

По статистике последних 4 лет, повышение цен на сырье происходит последние 4 месяца каждого года, сообщил Борис Григорьев. При этом цена сырья в структуре себестоимости продукции предприятия занимает 70-82%, заработная плата – 3-4%, энергозатраты – также 3-4%.

«На протяжении последних лет поголовье крупного рогатого скота в нашей области не увеличивается. Так что для того, чтобы стимулировать производителей, мы с 1 октября повышаем цены на сырье – до 62 рублей за кг», - рассказал Борис Григорьев. Филе грудки, используемое в производстве, существенно подорожало на оптовых рынках - с 121 руб. с НДС в 2010 году до 170 руб. в 2012-м.

Импортное сырье не подешевело при вступлении России в ВТО, добавил Борис Григорьев.

«Мы вступили в ВТО, таможенные пошлины на мясо свинины уменьшились с 15% до нуля. Но поставщиrи сырья, в первую очередь в Европе, ровно на эту сумму подняли отпускные цены, так что для нас ничего не изменилось», - сообщил Борис Григорьев