Кнели из курицы с рисом

Ингредиенты:
курица (филе) - 300 г
рис (крупа) - 2 ст.л.
молоко или вода - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.

Приготовление:
1. Сырую мякоть курицы без кожи пропустить два раза через мясорубку, соединить с холодной вязкой рисовой кашей, добавить соль, молоко или воду, сливочное масло.
2. Все тщательно перемешать и взбить до получения однородной массы.
3. Из подготовленной массы разделать при помощи кондитерского мешка или ложки кнели (мелкие шарики) массой по 20-25 г и варить на пару.  
4. На гарнир можно использовать отварные макароны или картофель.