Какие съедобные грибы лучше не собирать - советы эксперта

Миколог, кандидат биологических наук Михаил Вишневский рассказал, что в первые дни осени наблюдается повышенная скорость роста грибов ‒ это и плюс, и минус одновременно. По словам специалиста, из-за этого грибы быстрее "взрослеют".

 

Фото из открытых источников

Вишневский предупредил, что грибы съедобных видов, но уже очень старые, могут оказать серьезное токсическое воздействие на организм человека. При этом некоторые грибники собирают даже червивые грибы, пытаясь впоследствии избавиться от личинок.

"...чем старше гриб, чем максимально широко раскрыта его шляпка, тем больше он накопил всего полезного. А в гастрономических целях – надо ориентироваться на полную противоположность", - пояснил миколог в беседе с радио Sputnik.