Уже через час неправильного хранения салат может стать опасным для жизни - Сергей Никифоров

Если в салате есть стафилококк, уже через час блюдо может стать причиной отравления. Об этом ЦДИ сообщил главный врач регионального Центра гигиены и эпидемиологии Сергей Никифоров, комментируя «салатный скандал». Напомним, после употребления салата, купленного в гипермаркете «Магнит Семейный», псковичи были вынуждены прибегнуть к медпомощи (читайте здесь).

- В первую очередь все зависит от условий хранения, - сказал эксперт.

При этом специалист отметил, что по внешнему виду салата невозможно определить, пригоден ли он к пище. 

- Стафилококк размножается, при размножении и гибели выделяет токсин. Именно этот токсин вызывает тяжелейшее пищевое отравление, - добавил он.