Реклама на ЦДИ
 17.11.2024

Польза / Экспертиза  | весь раздел

Россельхознадзор о сырных фальсификатах – СМИ неправильно интерпретировали, но проблема есть

05.10.2015 13:10 ЦДИ, Псков

Россельхознадзор выступил с официальным заявлением по поводу проблемы фальсификации сыров.
 
Напомним, ранее в ведомстве заявили, что 78,3% из проверенных сыров оказались фальсификатами – в продуктах содержится не указанный в составе растительный жир. Национальный союз производителей молока усомнился в этом – по данным Союза, фальсифицировано не больше четверти от объема сыров. Минсельхоз заявляет о 15% фальсификата.
 
«Следует отметить, что информация, растиражированная в СМИ, с высокой степенью вероятности была неправильна интерпретирована, - поясняют в Россельхознадзоре. - В частности, говоря о фальсификации сыров, Россельхознадзор привел данные государственного мониторинга молочной продукции. Так, проведенный лабораторный анализ показал, что из 91 образца молочной продукции, 23 образца явились положительными по показателю фальсификации растительными жирами. При этом, из указанных 23 образов 78,3% приходится на долю сыров  (18 образцов). Несомненно, пресс-службе Россельхознадзора необходимо было детально разъяснить значение этого показателя. Тем не менее, высокий уровень фальсификации сыров вызывает серьезную озабоченность службы». 
 
В пример ведомство приводит Московскую область, где из проанализированных образцов сыра выявлено порядка 50% фальсификата и Калужскую область – 66%. «Также совершенно очевидно, что наибольшее количество случаев фальсификации молочной продукции приходится на долю высокожирных продуктов, таких как сыр, сметана, сгущенка и т.п., ввиду высокой экономической выгоды добавления более дешевых растительных жиров», - предупреждают в Россельхознадзоре. 
 
Кстати, экс-директор по развитию маслосырзавода «Порховский» Александр Клочков наряду с коллегами предупреждает -  уровень фальсификата высок среди так называемых кормовых, или биржевых сыров, которые лежат нарезанными кусками.
 


Распечатать:     Комментарии: 0

На чём вы экономите?








смотреть результаты




Искать:
Где искать: Сортировать:






 

Читают




Обсуждают