Настоящие шоколадные конфеты не могут быть дешевле 2000 рублей за кило - кондитеры о безопасных новогодних подарках

Об опасности приобрести конфеты из недоброкачественных продуктов предупреждают производители конфет и кондитерских изделий. Многие производители в связи с кризисом пошли на снижение собственных издержек и вынуждены экономить на качественном сырье. Об этом рассказала вице-президент Гильдии пекарей и кондитеров, председатель совета директоров компании «Конфаэль» Ирина Эльдарханова в эфире РСН.

«В целом продажи кондитерских изделий не падают, а ввоз какао-сырья падает. Как объяснить этот парадокс? Многие производители, подстраиваясь под спрос и возможности покупателей, ищут различные способы, как удешевить продукцию. Вместо какао-масла и тёртого какао начинают использовать пальмовое масло и другие заменители», - пояснила Эльдарханова.

По ее словам настоящий шоколад должен стоит не менее 250 рублей за плитку, а шоколадные конфеты - не менее 200 рублей за 100 граммов. Эльдарханова призывает родителей учитывать этот фактор при выборе новогодних подарков.

Исполнительный директор Ассоциации кондитеров России Вячеслав Лашманкин, призывает родителей не лениться и изучать состав кондитерских изделий. «Нужно обязательно читать состав конфет на упаковке. В качественном изделии будет и какао-масло, и какао-паста, и какао-порошок, не заменители. Безусловно, нужно смотреть на упаковку, там всё написано», - отметил он РСН.

Лашмакин также сообщил, что общее производство шоколада в России упало на 9%, а многие фабрики находятся на грани банкротства.

Напомним, что ранее ЦДИ сообщал о росте поставок пальмового масла в Россию в 2015 году.