Бизнес / Услуги | весь раздел

Нагрузку на общепит только усиливают – руководитель псковского ресторана

08.12.2016 09:38 ЦДИ, Псков

Нагрузка на предприятия сферы общественного питания с каждым годом все больше. Об этом в интервью с корреспондентом радио «Эхо Москвы в Пскове» рассказала директор ресторана «Калейдоскоп» Светлана Андреева.

«За все время, пока я работаю, нет облегчения нашей участи, а только утяжеление нагрузки на плечи общепитовцев, невзирая на то, что этот труд, этот бизнес очень затратный. Мы платим за то, что осуществляем деятельность. Мы также должны купить лицензию в связи с тем, что в своих залах торгуем алкоголем, а для получения лицензии должны собрать огромный пакет документов, и каждая справка стоит денег. Кроме того, за то, что у нас работает телевизор, радио, музыкант, мы платим – за авторские права».

В то же время, ресторатор положительно оценила инициативу Минпромторга о развитии сферы общепита в стране.

«Если это будет – будет очень хорошо. Нужно развивать культуру потребления, чтобы женщина не стояла у плиты по 3-4 часа, а могла себе позволить, как в Европе, поужинать c семьей после работы в кафе», - считает Светлана Андреева.