Псковичи могут привыкнуть есть вне дома?

01.12.2016 11:33 ЦДИ, Псков

Научить горожан есть вне дома – такую задачу ставит Минпромторг. Цель прозрачная – стимулировать развитие общепита. В Китае на тысячу человек приходится минимум 6 кафе или ресторанов, в Италии - 5, в России – меньше одного. Чтобы в Пскове было как в Китае, у нас должно быть 1200 заведений общепита.

 

В 2017 году министерство планирует начать реализацию стратегии развития сферы общепита. Проблем много - например, санитарные правила устарели, что неоднократно обсуждалось участниками рынка. Есть проблемы с получением лицензии на алкоголь и с дефицитом площадей для общепита. 

 

Напомним, псковский ресторатор Андрей Филатов не раз заявлял, что чем чаще мы будем посещать кафе и рестораны, тем ниже там будут цены. Тем временем, оборот общественного питания в Псковской области продолжает падение: в октябре 2016 года оборот составил 375,9 млн рублей, что в сопоставимых ценах составляет 95 процентов к соответствующему периоду предыдущего года. В январе-октябре 2016 года – 3603,6 млн рублей и 98,6 процента. Самым успешным месяцем для общепита Пскова и области был в этом году январь – рост составил 22% по сравнению с январем-2015.

 

На чём вы экономите?

На продуктах
На одежде
Пришлось временно отказаться от путешествий
На всём вышеперечисленном, еще и свет выключаю часто
Не экономлю, ни в чем себе не отказываю

смотреть результаты