Предприятия общепита стараются «держать цены», но из-за этого работают без прибыли – псковский предприниматель

Псковские предприятия общественного питания сегодня стараются «держать цены», но из-за этого работают практически без прибыли. Об этом сообщил в прямом эфире радиостанции «Эхо Москвы в Пскове» предприниматель Василий Чехутский.

По его словам, предприятия общественного питания на данный момент вынуждены менять ценовую политику. «Норвежская рыба ушла, чилийская, которая  поставляется сегодня, дороже и хуже по качеству. Такая же проблема с мясом. Раньше шли поставки из Германии, Голландии. Сейчас из Бразилии и Уругвая. Кроме того, из-за курса евро продукты подорожали примерно на 30%», - сообщил Василий Чехутский.

Однако, по его словам, предприятия общественного питания не могут до этого уровня повышать цены. «Стоило блюдо 300 рублей, мы не можем его продавать по 450. Его не будут брать. Мы держим цену , но это не приносит прибыли», - сказал предприниматель.