В общепите предлагают использовать только йодированную соль

Минздрав России предложил применять йодированную соль вместо поваренной при приготовлении блюд в общепитах, сообщает «Life.ru». Соответствующий проект федерального закона был опубликован на федеральном портале проектов нормативных актов.

«При приготовлении пищевых продуктов и для досаливания в организациях общественного питания, в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, медицинских организациях, организациях культуры и воинских частях должна использоваться пищевая поваренная соль, обогащённая йодатом калия», - говорится в тексте документа.

В законопроекте также предлагается в общепитах и указанных организациях подавать только хлебобулочные изделия, которые были изготовлены с использованием йодированной соли. В ведомстве предложили обязать розничные сети, продающие поваренную соль, иметь в ассортименте также и соль йодированную.

Предложенные ведомством меры направлены на профилактику заболеваний, вызванных йододефицитом.