День пиццы отмечается сегодня

Международный день пиццы отмечается ежегодно 9 февраля.

Мало какой продукт завоевал такую популярность, как пицца. Это простое, на первый взгляд, итальянское национальное блюдо, представляющее собой тонкую лепёшку с начинкой из томатной пасты, оливкового масла, помидор, моцареллы и базилика снискало себе уважение и обрело поклонников по всему миру.

Считается, что свою историю это блюдо ведёт ещё с Античных времён и происходит от латинского слова, буквально означающего «лепёшка». Такие лепёшки из теста, с начинкой из разнообразных ингредиентов были известны в Италии, Греции, Персии. Однако именно итальянские мастера кулинарного искусства придали пицце тот незабываемый вкус, который продолжает покорять миллионы людей, впервые пробующих это блюдо.

Пицца как блюдо, понятное и привычное для современного человека, появилась в Неаполе в начале 19 века. Она была блюдом бедняков. Пицца Маргарита стала плодом творческой фантазии повара, приготовившего ее в 1889 перед встречей королевы Маргариты в цветах национального флага: красный – томаты; белый – моцарелла; зеленый – базилик. Понравившаяся ей пицца, получила впоследствии имя королевы.

Со временем появилось огромное разнообразие вариантов пиццы, которые, несмотря на отход от традиционных рецептур и требований, продолжают радовать поклонников этого блюда. Среди таких вариантов можно выбрать пиццу по своим вкусовым предпочтениям: мясную, сырную, с морепродуктами, овощную, с травами, с грибами и даже фруктами.

Любой нутрициолог подтвердит, что в пицце нет ничего вредного, это отличный источник доступной энергии. Чтобы снизить калорийность пиццы необходимо:

1. Выбрать правильные ингредиенты: отдавайте предпочтение нежирным видам мяса, таким как креветки, курица или индейка, вместо жирной говядины, сосисок или колбасы.

2. Старайтесь использовать обезжиренный сыр или его более лёгкие виды (Адыгейский, Рикотта), а также добавлять больше овощей, таких как спаржа, шпинат, цукини, грибы или помидоры.

3. Всегда выбирайте пиццу на тонком тесте. Замените обычную основу на основу из цельнозерновой муки, чтобы добавить клетчатку.

4. Снизить калорийность пепперони и колбасы можно, если промокнуть жир с ломтиков бумажной салфеткой.

5. Не заказывайте дополнительные соусы, не добавляйте сверху масло и сыр.

Следуйте приведённым выше советам, если вам важно сохранить истинное удовольствие от еды, при этом контролируя потребление калорий.