Результаты исследования меда представили эксперты

Роскачество провело второе в этом году исследование фасованного меда 20 торговых марок, закупленного в крупных розничных сетях. Отметим, что это исследование проводилось после вступления в силу ключевых поправок к закону о пчеловодстве (с 1 сентября 2024 г.), ужесточающих требования к продукции, называемой "медом".

Из 20 торговых марок настоящим медом оказались 13 ТМ, продукция остальных марок содержит признаки фальсификации или имеет другие нарушения. Стоит отметить, что с предыдущего исследования количество фальсификата снова снизилось.

Какие торговые марки исследованы: Пчельник, Медовая долина, Берестов А.С., Дедушкин улей, Маркет Перекресток, Иванова пасека, Fine Life, Каждый день, Ашан, Дедушкина пасека, Медовый спас, Медовый край, Лента, Мастер Меда, Ozon fresh, из Овсянниково, Маркет, Щедрый год, Natural Honey, Заповедные угодья.

Мониторинг рынка меда Роскачеством будет продолжаться, пока производители и торговые сети не перестанут поставлять и реализовывать фальсифицированную продукцию. Стоит отметить, что некачественного меда будет становиться меньше и благодаря Хартии  добросовестных участников рынка меда, которая была подписана в середине августа.

Результаты исследования

Мед 7 торговых марок имеет признаки фальсификации в виде разбавления его сахарными или иными сиропами. Это ТМ «Дедушкин улей», «Иванова пасека», «Каждый день», «Лента», «Мастер мёда», «Медовый край», Fine Life. При этом продукция четырех марок произведена одним производителем — ООО «Медовый дом» (Санкт-Петербург). Данный производитель систематически нарушает требования к качеству меда, что вызывает особую озабоченность. Учитывая повторяемость и масштаб нарушений, Роскачество направит информацию в контрольно-надзорные и следственные органы для принятия исчерпывающих мер в отношении недобросовестного производителя.

У 9 торговых марок фактический вид меда не совпал с указанным на этикетке. Например, заявленный «цветочный» мед оказался подсолнечниковым у брендов «Ашан», «Лента», «Медовая долина», «Медовый спас», «Дедушкина пасека», «Мастер мёда»; а «цветочный» оказался гречишным у «Из Овсянниково» и Natural Honey. То есть это действительно мед, но не тот, который заявлен на маркировке.

У марки «Маркет» выявлено двойное нарушение — подмена ботанического происхождения и несоответствие норме диастазного числа.

В продукции Ozon fresh выявлено превышение содержания гидроксиметилфурфурола (признак перегрева меда).

Положительная динамика

Результаты исследования 2025 года показали, что после вступления в силу поправок в закон о пчеловодстве (с 1 сентября 2024 года) на полках российских магазинов появилось больше натурального меда.

Отдельные производители значительно улучшили качество продукции. Так, например, ООО «ТД Воял» выпустило мед, к которому у экспертов не возникло претензий.

 

Реакция производителей и торговых сетей

Производитель ООО Пчельник (торговая марка Ozon fresh) провел анализ полученных результатов по итогам которого сделан вывод о возможном несоответствии температурного режима на этапе транспортировки. Организацией проведены работы над качеством продукции, усилен контроль входящей продукции. По результатам проведенных мероприятий направлена заявка на проведение повторных испытаний мёда.

Производитель ИП Ревякин (торговая марка «Из Овсянниково») провёл внутренний пересмотр подходов к оформлению упаковки и коммуникации с потребителем, таких как: сформированы алгоритмы информирования о составе и происхождении мёда, рассматриваются дополнительные инструменты раскрытия информации — например, QR-код с описанием источников медосбора (по партиям), принято решение актуализировать информационные материалы для торговых точек. Также отдельные действия по маркировке и описанию товара также уже скорректированы в рамках текущего планового обновления ассортимента.

Производитель ООО «Южная пищевая компания» (торговая марка «Каждый день») сообщил о проведении внеочередного собрания рабочей группы ХАССП предприятия, по итогам которого после анализа полученных результатов были принято решение организовать внутреннюю проверку данного мёда.

Производитель ООО «Мастер мёда» (торговая марка «Мастер мёда») после получения результатов испытаний предпринял меры по дальнейшему нераспространению данной партии мёда и в качестве меры дополнительного производственного контроля инициировал внутреннее расследование по выявленным несоответствиям.

Торговая сеть «Перекресток» сообщила о проверке всех наименований меда на полке с целью исключения фальсификата и потенциально небезопасных продуктов. С поставщиком ИП «Озеров» по меду торговой марки «Маркет» ведутся переговоры по выявленным нарушениям.

Интернет-магазин Ozon fresh скрыли мед торговой марки Ozon fresh с витрины и заблокировали к заказам, проводится работа с поставщиком.

Торговые сети Ашан, Магнит, Лента и Metro cash&carry сообщили о проведении внутренних проверок с поставщиками мёда.