Ужас как хочется манго: идем на поиски в псковские магазины

Манго. Чаще всего можно встретить этот фрукт в описании рецептов не только экзотических блюд, но и десертов, салатов из фруктов. Врачи рекомендуют включить его в рацион тем, кто страдает от повышенного стресса и нехватки витаминов. Но на полках псковских магазинов встретить вкусный плод этого фрукта крайне нелегко.

 

 

Попадаются зеленые, твердые, или, наоборот мягкие и водянистые на вкус. На оптовых базах- такая же история. Но мы решили отправиться на поиски идеального манго, ведь весна просит вкусных фруктов, а кулинарный талант требует порадовать домашних тем самым рецептом, в котором вместо вишенки на торте - манго.

ЦДИ удалось найти манго в трех псковских магазинах: в "Ленте", "Магните" и "Пятерочке".

Мы решили сравнить внешний вид, возможность визуально оценить качество овощей и ценовую политику. Но перед походом в магазины мы основательно подготовились, чтобы выбрать действительно полезные и вкусные фрукты.

 

Польза манго

Мякоть плода зрелого манго содержит приблизительно 15% сахара, до 1% белка.

Мякоть манго состоит из воды, содержит белки, углеводы и клетчатку, она богата жизненно важными витаминами D, С, А, витамины группы В, кальцием, фосфором, железом. Содержит цинк, магний, калий, пектин, бета-каротин, органические кислоты, сахарозу.

По вкусу манго напоминает смесь персика и ананаса, только вдвое слаще.

В состав мякоти манго входят 12 аминокислот, в том числе все незаменимые. Богаты плоды манго и каротиноидами, которые обусловливают жёлтую или оранжево-жёлтую окраску мякоти (каротина в манго почти в 5 раз больше, чем в мандаринах).

Содержащиеся в плодах манго витамины С и Е в комплексе с каротином и клетчаткой предотвращают рак (толстой и прямой кишки, поджелудочной и предстательной желёз, молочной железы, шейки матки, желудка и других органов).

Витамины группы В, витамин С и каротин укрепляют иммунную систему организма и защищают здоровые клетки от окисления в качестве антиоксидантов.

Манго снимает нервное напряжение, повышает настроение, помогает преодолевать стрессы, повышает сексуальную активность.

Манго обладает жаропонижающим действием, оно повышает тонус и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Манго рекомендуется употреблять при воспалении десен и полости рта, а также при болях в желудке, при простудах. Листья манго - прекрасный отбеливатель для зубов.

Европейские фитотерапевты назначают отвар листьев манго для лечения диабета и при поражении сетчатки глаза у диабетиков. Отмечается также улучшение состояния сосудов и поджелудочной железы. Отвар полусухих листьев манго помогает при гипертонии, при лечении множественных кровоизлияний на коже, варикозном расширении вен и др.

В народной медицине Индии плоды манго знамениты тем, что излечивают от многих болезней (даже от холеры и чумы). Зрелые плоды назначают в качестве мочегонного и слабительногосредства, при внутренних кровотечениях. Соком манго лечат острые дерматиты; семена применяют при астме.

Исследования ученых показывают, что экстракт манго имеет удивительную способность снижать вес и регулировать уровень так называемого «плохого» холестерина. Специалисты протестировали экстракт из семян этого растения и выяснили, что его натуральные компоненты способны регулировать метаболические процессы в организме.

 

Вред манго

Помните, что после употребления манго не рекомендуется в течение двух часов пить алкогольные напитки.

Также нельзя манго людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией. А если человек обладает чувствительной слизистой, то этот фрукт также нежелателен.

Кожица манго тоже может стать для некоторых людей аллергеном, у них могут опухнуть губы и появиться сыпь на коже. Но сам плод при этом есть можно. А очищать манго стоит в перчатках.

Недозрелые плоды манго в случае переедания могут вызывать колики, раздражение слизистых желудка и дыхательных путей.

Спелые плоды, употребленные в чрезмерных количествах, могут вызывать запоры, лихорадку, засорение желудка и крапивницу.

 

Как выбрать

 

Мы заручились поддержкой опытного специалиста перед тем, как отправиться в магазины торговых сетей. Псковский повар с 10-летним стажем Ольга Гурова рассказала, чем она руководствуется при оценке качества плодов манго.

 

 

---

- Выбрать манго совсем не сложно, главное внимательно осмотреть его. Если на кожицы есть вмятины, такой фрукт лучше не брать. Нельзя покупать дряблый, вялый фрукт, на кожуре которого встречаются складки или трещины, - отмечает она. -   Стоит отдавать предпочтение хорошим и спелым фруктам.

 

Экперт уточнила, что спелый свежий плод должен быть гладким, упругим и плотным. 

 

Тест руками

Можно провести проверку, надавив на кожуру. Если при нажатии углубление быстро исчезает, обретая былую форму, значит, плод свежий. Если же деформация остается, это говорит о том, что фрукт хранится долгое время и уже начал портиться и терять свои вкусовые и питательные свойства.

В то же время не рекомендуется покупать слишком твердое манго. Жесткость указывает на то, что он еще не до конца созрел.

---

Приложение «Лента» и его манго

Так хочется манго, но не хочется идти в магазин. Тогда стоит заказать манго на дом, тем более, что цены в приложении, как нам удалось выяснить, не кусаются.

 

 

Доступность: привезут домой, правда, придется немного подождать.

Цена:  44, 89 рублей за 1 штучку. 

Качество: оцените после того, как вам доставят фрукт. Альтернативой может стать самостоятельный поход в "Ленту". Тогда вы сможете с помощью наших советов выбрать самое вкусное и спелое манго.

Минусы: качество товара будете на месте покупки оценивать не вы, а курьер службы доставки. Придется надеяться на его внимательность, а также на то, что он знает толк в манго. Но вы не застрахованы от того, что вам доставят слишком мягкий или слишком твердый фрукт. 

 

«Магнит» и его манго