Морковные котлеты с молоком

Ингредиенты:
- морковь 500 г
- молоко 60 мл
- крупа манная 30 г
- масло сливочное 20 г
- яйца 1 шт.
- соль 1 щепотка
- сухари панировочные.

Не только полезные, но еще и вкусные диетические котлеты отлично подойдут для детей. Блюдо не слишком калорийное, поскольку не содержит ни грамма сахара в чистом виде, его компенсирует сладкая морковь. Для приготовления лучше выбирать сорт с яркой окраской - он более сладкий.

Приготовление:
Положить в кастрюлю тертую морковь, залить молоком, добавить масло, тушить до мягкости. Всыпать маленькими порциями, помешивая манную крупу, проварить при слабом нагреве минут 5, дать остыть. Вбить в морковную массу яйцо, сдобрить солью, хорошо вымешать.

Сформовать котлетки, обвалять в сухарях, но можно и в муке. Обжарить морковные котлеты с молоком на сковороде или запечь в духовке до образования зажаристой корочки, подать теплыми со сметаной.

Кстати, в морковный фарш можно добавить цукаты, изюм или другие сухофрукты.

Примерное время приготовления: 40 минут
Калорийность: 132 кКал