Суп из форели

Ингредиенты: форель - 500 г. вода - 4 л. морковь - 2 шт. картофель - 3 шт. лук репчатый - 1 шт. лавровый лист - 2 шт. оливковое масло - 1 ст. л. соль - по вкусу перец  - по вкусу специи - по вкусу лук шалот - 2 шт...