Жареная рыба под овощным маринадом

Ингредиенты: рыба (филе) - 1 кг лук репчатый - 2-3 шт. морковь - 1-2 шт. томат-пюре - 1-2 ст. ложки лавровый лист - 1-2 шт. уксус - 2 ст. ложки масло растительное - 50-70 г мука (для панировки) - 100 г соль - по вкусу перец - по вкусу сахар - по вкусу вода - 2 стакана...