Штрудель с картошкой и грибами

Ингредиенты: тонкий лаваш - 1 большой лист сметана - 2 ст.л. сыр твердый - 100 г шампиньоны или любые другие грибы - 150 г картофель - 5 шт лук репчатый - 1 шт соль, перец, мускатный орех по вкусу растительное масло для обжаривания яичный желток для смазывания поверхности штруделя...