Качество меда при покупке проверить невозможно - псковский пчеловод

Сразу видно что пчеловод знает свое дело! Обязательно пойду на ярмарку.

Так вот почему у псковских пчеловодов нет настоящего качественного меда...

Вот как раз на ярмарках и впихивают всякую ерунду. Малоизвестные факты:
1. Мед ни в коем случае нельзя держать на свету - после 48 часов при солнечных лучах он теряет практически все свои полезные свойства. А что мы видим на ярмарках и рынках? Мед стоит в баночках по нескольким неделям((.
2. Мед нельзя нагревать выше 40 градусов, иначе также теряет все свои полезные свойства. А многие его добавляют в горячий чай и пьют... Его нужно либо добавлять в тепленький чай/молоко, либо лучше просто есть ложкой или рассасывать во рту.
Тех пчеловодов, которые не используют на своих пасеках химию (типа "Бипина" и другой отравы), можно пересчитать по пальцам - их просто единицы. Практически все травят пчел антибиотиками. Поэтому прежде, чем купить мед, узнайте: как пчеловод борется с болезнями пчел. Если вам ответит, что использует лечебные (неприродные на травах) препараты против нозематоза, клеща и т.п., то делайте для себя соответствующие выводы...

Обожаю экспертов ! "по нескольким неделям"

Маргонцовка милок, ещё активированный уголь с кефиром.

по тв показывали способ-сделать из бумаги желобок, согнув полоску вдоль, на кончик положить мед, снизу аоджечь бумагу, если мед закипел с пузырями, с запахом жженого сахара, то мед фальшивый , настоящий мед будет плавиться, не закипит, я проверяла покупной -плохой, от знакомого пасечника-хорощий

настоящий мед кристаллизуется с крупными кристаллами, в это время жидкого нет, если жидкий мед- разогретый и уже без пользы, при разогреве выше 40° образуются канцерогенные вещества, не используйте мед в выпечку, и везде, где нужно его греть

этот ярмарочный мед вообще проверять не нужно, просто не надо его покупать, его возят годами из города в город, разбадяживая и перемешивая, сомневаюсь, что это месивво вообще с присутствием меда

на медовой ярмарке в августе покупала мед у Виноградова ( мед пушкиногорья) очень довольна. вкусный . жаль что их в городе не найти. очень рада что они будут на ярмарке снова, обязательно пойду.

У нас в области действительно много пчеловодов и они очень возмущались ярмарками привозного меда. И правильно возмущались: не бывает меда не только кедрового, но и земляничного и пр. Очень хорошо, что организовали ярмарку именно псковского меда.

Я давно покупаю мёд у пчеловода в Изборске.Не рекламирую,у него свои покупатели.Фамилия его Пискунов А М.Точно без подделки.По моему мнению ,если на пасеке более 30 домиков,это уже должно настораживать.Сейчас цветоносов не так уж и мноо,культурных точно нет.

Любая проверка мёда в домашних условиях (марганцовкой, йодом, нагревом) - это только проверка одного показателя натуральности мёда. Для того чтобы определить натуральность мёда надо сделать комплекс анализов.
Основной вид подделки - выдача одного вида мёда за другой более дорогой. Покупается дешёвый мёд например подсолнечник добавляется в него, в лучшем случае например разнотравье(можно псковское) в худшем красители и ароматизаторы. И вот мы имеем много более дорого мёда. В домашних условиях выяснить происхождение такого мёда невозможно, все домашние тесты покажут что мёд правильный.
Выяснить происхождение можно только путём исследования на наличие нужных пыльцевых зёрен, должны присутствовать заявленые и отсутствовать не характерные для данной местности.Для этого нужен электронный микроскоп и атлас пыльценосов местности где как бы собирался мёд.
Вобщем если у продавца большое разнообразие сортов мёда, то стоит призадуматься. (кроме специализированных магазинов, в Пскове их нет)

Мёд действительно надо хранить в тёмном и прохладном месте. Длительное хранение в тёплом месте может привести к расслаиванию мёда.

В холодильнике хранить мед можно?

Ни один из современных пчеловодов не продаёт настоящий мёд. Все, абсолютно все пчеловоды кормят пчёл сахарным сиропом. Расчёт проще некуда- 1 кг. сахара=30 рублей . А 1 кг. мёда = 360 рублей. Почувствуйте разницу. Сахар дешевле мёда в 12 раз.Прибыль 1200%. Все пчеловоды кормят пчёл сахарным сиропом, а пчёлы добавят к нему настоящего мёда. Вот и получится сахарная хрень с вкусом и запахом настоящего мёда, но настоящего мёда там всего 50-30%, а остальное сахар из магазина.

Каждому Привет! Заходите на сайт море фана High Five server x50!

Лучший мёд, что я пробовал - с предгорий Тянь-Шаня. Потом- с Приморья, амурской обл, ЕАО.
И именно - РАЗНОТРАВЬЕ. Мёд бывает и с одного вида растений, например- апельсинового цвета (и, или иных плантаций), но пользы от него-мало. Липового чистого давно нет в природе.
Да, с ноября натуральный мед- только закристаллизованный, размер кристаллов-зависит от влажности меда и степени кристаллизации и в каких условиях хранился.
Хороший созревший мед можно хранить и в комнатных условиях годами. Если есть сомнения- в холодильнике.
Цена на отличный мед , например, в Амурской области на осень 2013- 500 рублей( около 4 кг) за трёхлитровую банку.
За морем телушка-полушка...
Можно бывает ( и я покупал) приличный расфасованный мед и Ленте ( не реклама) , да и в иных местах. Но покупать там следует тем, кто разбирается.

если накормить пчел сахарным сиропом а потом откачать " мёд" , то этот мёд не сядет ( не закристализуется). вот и судите сами , если мёд жидкий в ноябре, декабре и т.д то ...
У настоящего пчеловода мёд должен быть закристализованным твердым или полутвердым ( зависит от тем-ры хранения).
так что грешить на всех пчеловодов не надо!

Качественный мёд можно брать только у своих проверенных пчеловодов.То что продают на ярмарках в большенстве бодяга из сахара.

В ярмарке не участвую , но всех кто участвует знаю. Мой телефон 89212152798 , пасека в г. Острове , приглашаю в гости на пасеку по весне и лету 14 года особо сомневающихся по качеству Псковского мёда .

Вот не понимаю народ! Привозят переторгаши всякую "заморскую дурь" - берут и радуются, привезли настоящие пчеловоды свой настоящий, качественный мёд, опять находятся недовольные. Господа, не будьте занудами, голословно заявляющими, что псковский мед на ярмарке плохой, сахарный и т.д. Эта ярмарка показательная, на ней мёд 100% натуральный. Все документы, биохимия у КАЖДОГО пчеловода в порядке! Это было ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ условием участия в ярмарке! Так что рассуждать про сахарный мёд просто как минимум некорректно, а по сути, это клевета! Сходите, посмотрите результаты анализов мёда у каждого продавца. Вы их увидите ТОЛЬКО здесь, на ярмарке псковского меда, т.к. тут все честно. Ни одна другая ярмарка документов вам не предоставит. Впрочем, бубнилки всегда были, есть и будут.. работа у них такая..

Местный пчеловод,особенно тот,который живёт с пасеки,бодяжить не будет,он не может допустить и капли сомнения в своей продукции,т.к.потеряет клиентов.Ему нужны постоянные потребители,поэтому качеством дорожит.Названия медов реальные,в которых сомнения нет.Документы есть всегда,причём не копии,паспорт пасеки именной с указанием фамилии.Можно всегда посмотреть,сколько семей держит пчеловод и соотнести количество мёда с количеством пчелосемей.А визитка с номером телефона-гарантия качества,т.к она даётся с надеждой,что покупателю понравится продукция и он захочет ещё.

покупайте мёд только с проверенной пасеки и всё будет ок