Грибная пора: чек-лист безопасного сбора, чистки и заготовки грибов от эксперта Роспотребнадзора

Чек-лист собрал Михаил Лебедев, ведущий эксперт CMD Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора. Давайте для начала разберемся, какие грибы бывают. По возможности употребления в пищу их можно разделить на следующие категории: Съедобные грибы – пригодны к употреблению в любом виде: сушеном, жареном, отварном...