Признаки качественного куриного мяса назвали псковичам

Свежее мясо имеет легкий мясной запах, при надавливании быстро возвращает первоначальную форму. Также можно сделать «пробу ножа» - нагретым ножом производят разрез ближе к костям и, вынув нож, сразу же нюхают...