В чем значение мяса для рациона человека и как выбрать качественный продукт

Про нюансы выбора мяса читателям Центра Деловой Информации рассказывает Юлия Зотова, эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора. Мясные продукты – важный источник белка животного происхождения, в них содержится до 20% аминокислот, в том числе незаменимых: валин, изолейцин, фенилаланин, лизин...