День холодца: что скрывает популярное блюдо

Рассказываем, чем полезно традиционное праздничное блюдо. Холодец, или студень – еда, которая готовится на основе концентрированного бульона. В былые времена в северных и северо-западных районах России студнем называли блюдо, приготовленное из ..