Заварные гужеры - пошаговый рецепт от Александры Казаниной

Есть ли в мире люди, которые не любят заварные пирожные? Где-то есть, но я таких не знаю. Из заварного теста делают множество различных десертов и закусок - эклеры, профитроли, сырные гужеры...Сладкие и солёные, с начинкой и без, воздушные внутри, чуть хрустящие снаружи...