Польза / Советы | весь раздел

Тирамису с зефиром и мармеладом - рецепт от Very Well Cafe

30.12.2020 14:48 ЦДИ, Псков

Какой десерт приготовить на новогодние праздники? И дети, и взрослые однозначно не смогут устоять перед тирамису с зефиром и мармеладом. Этим вкусным рецептом с ЦДИ поделилось Very Well Cafe .

Нам понадобится:

3 зефира, немного сладкой соломки, плитка молочного шоколада, плитка горького шоколада, плитка белого шоколада, 250 г сыра маскарпоне, 250 мл жирных сливок, пакетик ванилина, 50 г сахарной пудры, белый кекс, шоколадный бисквит, кокосовая стружка, пачка мармеладных лент (продается в отделах с конфетами).

1. Сначала делаем снеговика из зефира. Достаньте три зефира и нанизайте их на соломку. От ленточного мармелада оторвите тонкую полоску и повяжите на стыке двух зефиров: это — шарфик.

2. Вставьте по бокам по кусочку соломки: это — руки снеговика. Растопите в микроволновке молочный шоколад. Сделайте из пергаментной бумаги кулек, добавьте туда немного шоколада и нарисуйте снеговику лицо.

3. У вас должен быть заранее куплен/испечен большой шоколадный бисквит. Для тирамису бисквит должен быть охлажден. Полоски мармелада нужно разрезать на квадраты.

4. Обрезаем края бисквита. Обрезки мелко крошим в форму, в которой вы будете готовить тирамису. От оставшегося куска бисквита нужно отрезать несколько небольших кубиков уже приготовленных мармеладных квадратов и собрать из них «подарки».

5. Чтобы мармелад держался, приклеиваем его растопленным шоколадом.

6. Режем бисквит на 6 более крупных кусков, чтобы сделать из них три дымохода. Склеиваем по два кусочка с помощью шоколада и даем застыть. Топим в микроволновке белый шоколад, помещаем его в кондитерский мешок и украшаем дымовые трубы. Рисуем черепицу.

7. Всю поверхность поливаем остатками белого шоколада и по краям посыпаем кокосовой стружкой.

8. Собираем торт. В глубокой миске взбиваем на средних скоростях маскарпоне, ванилин, сахарную пудру и сливки. Этот крем выкладываем на измельченный бисквит. Слой бисквита, слой крема.

9. Заканчиваем с кремом. Щедро посыпаем кокосовой стружкой и устанавливаем сверху дымовые трубы.

10. Берем немного бисквитных крошек и смешиваем с несколькими столовыми ложками горького шоколада. Формируем на разделочной доске оленьи рога и сапоги Санты и вставляем их в два дымохода. Санту делаем из белого кекса, купленного в магазине. С помощью ножа придаем ему круглую форму. Шоколадными капельками делаем глаза и нос. Шапочку делаем из клубники, а бороду и волосы из белого шоколада. Крепим его к третьему дымоходу и ставим тирамису в холодильник на три часа.

Можете готовить с детьми — будет веселее. С наступающим!

Увидимся в Very Well Cafe!

Телефоны для брони:

8(8112)20-11-95
+7921-210-24-62

Адрес: ул. Юбилейная, 47

Группа ВКонтакте