Молочное утро с «Прасковьей Молочковой»: блинный торт с творогом

Давно доказано: отличный завтрак - тот, который приготовлен с использованием молочных продуктов:  именно в них есть все питательные вещества, необходимые после сна: белки, жиры, витамины и минералы. Ежедневно по будням Центр Деловой Информации совместно с «Прасковьей Молочковой» будет предлагать вам рецепт блюда на завтрак, которое разнообразит рацион вашей семьи и сделает утро по-настоящему вкусным и полезным!

---

Сегодня делимся рецептом блинного торта с творогом.

Ингредиенты:

Для блинов:

Яйца - 2 шт.

Молоко «Прасковья Молочкова» - 200 г

Вода - 100 мл

Масло растительное - 1,5 ст. л.

Мука пшеничная - 200 г

Сахар - 3 ст. л.

Сода - 1/3 ч. л.

Соль - 1/3 ч. л.

*

Для начинки:

Творог «Прасковья Молочкова» - 500 г

Желток - 1 шт.

Сахар - 4 ст. л.

Изюм (или орехи) - 50 г

Ванилин - на кончике ножа

*

Для украшения (по желанию):

Апельсин (или другие свежие фрукты и ягоды)

Миндальные хлопья (или другие орехи)

Приготовление

1. В миску налейте воду и молоко, добавьте соль, соду, сахар и растительное масло (оставьте 0,5 ст. л. масла для смазывания сковороды).

Добавьте яйца, перемешайте до однородности.

2. Понемногу добавляйте просеянную муку и вмешивайте ее в блинное тесто.

Из приготовленного теста пожарьте на сковороде тонкие блины с двух сторон. Перед тем, как жарить первый блин, смажьте разогретую сковороду маслом.

3. Приготовьте ингредиенты для начинки и украшения блинного торта. Блинный торт с творогом можно украсить свежей клубникой, бананами и т.п.

Изюм лучше запарить в кипятке на 5 минут, чтобы он стал более мягким. (Вместо изюма можно взять орехи – миндаль, грецкие.)

4. Соедините творог, сахар, желток, распаренный изюм и ваниль. Перемешайте до однородного состояния.

5. Приступим к сборке блинного торта с творогом. На ровную поверхность уложите блин, размажьте по нему ножом 2 ст. ложки творожной начинки. Уложите сверху следующий блин.

6. Таким образом поступите со всеми блинами, оставив 2 ст. ложки творожной начинки для смазывания верхнего слоя.

7. Сверху разложите апельсины, нарезанные тонкими кружочками. Слегка присыпьте миндальными хлопьями.

8. Дайте тортику из блинов с творожной начинкой постоять полчаса, затем аккуратно нарежьте его и подавайте к столу.

Приятного аппетита!