Молочное утро с «Прасковьей Молочковой»: рисовый пудинг с ванилью и корицей

Давно доказано: отличный завтрак - тот, который приготовлен с использованием молочных продуктов: именно в них есть все питательные вещества, необходимые после сна: белки, жиры, витамины и минералы. Ежедневно по будням Центр Деловой Информации совместно с «Прасковьей Молочковой» будет предлагать вам рецепт блюда на завтрак, которое разнообразит рацион вашей семьи и сделает утро по-настоящему вкусным и полезным!

---

Сегодня делимся рецептом рисового пудинга с ванилью и корицей.

Ингредиенты:

Молоко «Прасковья Молочкова» – 1 л

Рис круглозёрный – 100 г

Сахар – 150 г

Крахмал – 1,5 ст. ложки

Ванилин – 1/3 ч. ложки

Корица молотая – 1/2 ч. ложки

Приготовление

1. Рис тщательно промываем и заливаем 1 стаканом кипятка. Оставляем на 1 час.

2. Отправляем рис вместе с водой в сотейник, ставим на нагрев и варим на умеренном огне примерно 10 минут.

3. Затем вливаем молоко и доводим до кипения. Следим, чтобы молоко «не убежало».

4. Добавляем в сотейник сахар и ванилин. Варим под приоткрытой крышкой на минимальном огне, периодически помешивая, примерно 30 минут.

5. В отдельной ёмкости разводим крахмал в 50 мл холодной воды.

6. Тонкой струйкой вводим крахмал в молочно-рисовую массу. Помешивая, варим 3 минуты.

7. Раскладываем массу по пиалам и даём полностью остыть.

8. Посыпаем корицей и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Приятного аппетита!

Фото: alimero.ru