Молочное утро с «Прасковьей Молочковой»: простое творожное печенье

Давно доказано: отличный завтрак - тот, который приготовлен с использованием молочных продуктов:  именно в них есть все питательные вещества, необходимые после сна: белки, жиры, витамины и минералы. Ежедневно по будням Центр Деловой Информации совместно с «Прасковьей Молочковой» будет предлагать вам рецепт блюда на завтрак, которое разнообразит рацион вашей семьи и сделает утро по-настоящему вкусным и полезным!

---

Сегодня делимся рецептом простого творожного печенья.

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 360 г (2 стакана объемом 250 мл, с небольшой горкой)

Творог «Прасковья Молочкова» - 250 г

Масло сливочное «Прасковья Молочкова» - 100 г

Сахар - 100 г (0,5 стакана объемом 250 мл)

Яйцо - 1 шт.

Сода - 1 ч. ложка

Соль - 1 щепотка

Ванилин - на кончике ножа

Приготовление

1. Мягкое сливочное масло соедините с сахаром, ванилином и солью.

2. Перетрите масло с сахаром венчиком. Вбейте яйцо. 1 ч. ложку желтка можно оставить для смазывания поверхности печений.

3. Добавьте творог и перемешайте.

4. Добавьте в тесто 1 стакан просеянной пшеничной муки и соду. Перемешайте.

5. Добавьте оставшуюся просеянную муку и замесите мягкое творожное тесто. Замес лучше заканчивать на ровной поверхности стола.

6. Включите духовку для разогрева до 170 градусов. Противень застелите пергаментом. Разделите тесто на две части. Скалкой раскатайте половину теста в пласт толщиной 0,5-0,7 см.

7. Формочками для печенья вырежьте из теста фигурки.

8. Уложите заготовки для печенья на противень.

9. К 1 ч. ложке желтка добавьте 1 ч. ложку воды и перемешайте. Кулинарной кисточкой смажьте поверхность печений получившейся смесью.

10. Выпекайте первую партию творожного печенья в духовке 20 минут.

Пока печется первая партия печений, раскатываем вторую часть теста и вырезаем заготовки. Обрезки теста можно собрать в комок и повторно раскатать.

11. Творожное печенье отлично снимается с пергамента. Переложите его на красивое блюдо для подачи.

Приятного аппетита!

Фото: russianfood.com