Молочное утро с «Прасковьей Молочковой»: крупеник из гречки

Давно доказано: отличный завтрак - тот, который приготовлен с использованием молочных продуктов:  именно в них есть все питательные вещества, необходимые после сна: белки, жиры, витамины и минералы. Ежедневно по будням Центр Деловой Информации совместно с «Прасковьей Молочковой» будет предлагать вам рецепт блюда на завтрак, которое разнообразит рацион вашей семьи и сделает утро по-настоящему вкусным и полезным!

---

Сегодня делимся рецептом сладкого крупеника из гречки (крупеник - это запеканка из какой-либо крупы и творога).

Ингредиенты:

Крупа гречневая - 50 г (вес в сыром виде)

Творог «Прасковья Молочкова» - 130 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1,5 ст. ложки

Ванилин - 1 щепотка

Соль - 1 щепотка

Масло сливочное «Прасковья Молочкова» - 25 г

Масло подсолнечное - 2 ч. ложки

Сухари панировочные - 1 ст. ложка

Для подачи (по желанию): мёд, сметана или варенье - по вкусу

Приготовление

1. В кастрюльке вскипятите 300 мл воды. Гречку промойте и всыпьте в кипяток. Доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите гречку до готовности (около 15 минут).

2. В миску разбейте яйцо, всыпьте сахар, ванилин и соль. Взбейте венчиком.

3. Добавьте в яичную смесь творог.

4. Ложкой перетрите творог с яйцом, стараясь максимально размять комочки творога.

5. Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

6. Переложите гречку в творожную массу. Перемешайте.

7. Форму для запекания смажьте небольшим количеством подсолнечного или сливочного масла и присыпьте панировочными сухарями.

8. Выложите гречнево-творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность. На поверхности разложите кусочки сливочного масла.

9. Запекайте крупеник в разогретой духовке около 35 минут, до красивой румяной корочки.

10. Готовый крупеник из гречки полностью остудите, нарежьте порционными кусочками и подайте к столу.

По желанию крупеник можно подать с мёдом, сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

Фото: gastronom.ru