Польза / Советы | весь раздел
Как выбрать мороженое, чтобы не испортить кишечник - советы Роспотребнадзора
Качественное мороженное имеет равномерную окраску и не размазывается, если достать его из морозилки. Об этом говорится в рекомендациях Роспотребнадзора по выбору главного летнего десерта.
«Вынутое из морозильной камеры мороженое должно откалываться, а не размазываться. Деформация указывает на то, что был нарушен режим хранения», - рассказали в Роспотребнадзоре. По словам санврачей, повторная заморозка негативно влияет не только на вкус, но и на безопасность мороженого.
При температуре хранения до 12-13 градусов начинаются процессы микробиологической порчи продукта, что может вызвать расстройство кишечника. Первый признак повторного замораживание - ощущение «песка», вызванное мелкими кристалликами льда.
На этикетке мороженого должны быть указаны состав, производитель и его адрес, дата производства, температура хранения и срок годности.
В Роспотребнадзоре советуют не покупать продукт, если маркировка стерта или размыта.
Представители ведомства также объясняют, что оттенки белого цвета на мороженом зависят от процента жирности мороженого: чем оно жирнее, тем желтее цвет. Неоднородность цвета означает, что на производстве мороженую массу плохо перемешали с натуральной добавкой или красителем. Исключение составляют сладости с рисунком, когда используется несколько натуральных красителей.
В зависимости от массовой доли растительных жиров разделяют пять видов мороженого: молочное (не более 7,5% жира), сливочное (8-11,5% жира), пломбир (не менее 12% жира), кисломолочное (не более 7,5% жира) и мороженое с заменителем молочного жира (не более 12%). Вес порции должен быть указан в граммах, поскольку объем в миллилитрах не отражает фактическую массу мороженого.
При производстве холодного лакомства допускаются следующие стабилизаторы и загустители: камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и некоторые другие.
Ранее ЦДИ рассказывал о том, кому противопоказано мороженое.
Фото:wallbox.ru
Афиша
-
В кино
-
В клубах
-
Еще
Кошелек
-
Цены на бензин
АЗС 92 95 ДТ Нерос 39.50 42.00 42.50 ТНК 40.20 42.60 43.50 BP улица Инженерная 40.39 42.79 43.69 Circle K 40.75 43.75 44.95 Несте 40.99 43.99 44.69 Газпромнефть 41.20 44.10 44.30
подробнее -
Курсы валют
-
Акции