Молочное утро с «Прасковьей Молочковой»: творожная запеканка с бананом

Давно доказано: отличный завтрак - тот, который приготовлен с использованием молочных продуктов:  именно в них есть все питательные вещества, необходимые после сна: белки, жиры, витамины и минералы. Ежедневно по будням Центр Деловой Информации совместно с «Прасковьей Молочковой» будет предлагать вам рецепт блюда на завтрак, которое разнообразит рацион вашей семьи и сделает утро по-настоящему вкусным и полезным!

---

Сегодня делимся рецептом творожной запеканки с бананом.

Ингредиенты:

Бананы - 1-2 шт.

Творог 5% «Прасковья Молочкова» - 600 г

Яйца - 3 шт.

Молоко «Прасковья Молочкова - 80 г

Сметана «Прасковья Молочкова» 15% - 5 ст. л.

Сахар - 125 г (можно меньше)

Ванильный сахар - 10 г

Крупа манная - 4 ст. л.

Соль - 1 щепотка

Масло сливочное (для смазывания формы) «Прасковья Молочкова» - 10 г

Сахарная пудра (для украшения) - по вкусу

Приготовление:

1. В молоке размешиваем манную крупу, оставляем в стороне минут на 5-10.

2. Отделяем два яичных белка, взбиваем их со щепоткой соли до пены.

В другой емкости творог перемешиваем с двумя желтками и третьим целым яйцом.

3. Ко взбитым белкам всыпаем сахар, взбиваем до устойчивых пиков.

4. Добавляем в яично-творожную массу 4 ст. л. сметаны, манку с молоком, ванильный сахар. Перемешиваем.

5. В два-три приема в полученную смесь вводим взбитые белки. Перемешиваем массу до однородности.

6. Форму смазываем сливочным маслом, на дно формы укладываем бананы, нарезанные длинными пластинами (или кружочками, по вашему желанию). Мне хватило одного крупного банана.

7. Заливаем бананы творожной массой, смазываем ложкой сметаны и отправляем в предварительно разогретую духовку. Выпекаем творожную запеканку с бананами примерно 40-50 минут при температуре 180-190 градусов.

8. Если хотите, подрумяньте корочку запеканки чуть больше. Творожная запеканка увеличивается в объеме, но при остывании середина запеканки оседает.

9. Переворачиваем запеканку из творога так, чтобы бананы оказались сверху, посыпаем сахарной пудрой.

10. Творожную запеканку с бананом разрезаем на порции и подаем к столу, со сметаной, вареньем, медом или просто под слоем сахарной пудры.

Приятного аппетита!