Молочное утро с «Прасковьей Молочковой»: свекольные блины

Давно доказано: отличный завтрак - тот, который приготовлен с использованием молочных продуктов:  именно в них есть все питательные вещества, необходимые после сна: белки, жиры, витамины и минералы. Ежедневно по будням Центр Деловой Информации совместно с «Прасковьей Молочковой» будет предлагать вам рецепт блюда на завтрак, которое разнообразит рацион вашей семьи и сделает утро по-настоящему вкусным и полезным!

---

Сегодня делимся рецептом свекольных блинов. Готовить такие блинчики одно удовольствие.

Ингредиенты:

Молоко «Прасковья Молочкова» - 300-350 мл

Свекла запеченная - 100 г

Мука - 200 г

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 2 ч. л.

Соль - 1/3 ч. л.

Сода - 1/3 ч. л.

Масло оливковое - 1 ст. л.

Масло растительное (или сало) для смазывания сковороды

Масло сливочное «Прасковья Молочкова» для смазывания блинов

Приготовление

1. Свеклу завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 200 градусов около 1-го часа. Время запекания зависит от размера свеклы. Свеклу остудить, очистить, измельчить блендером, отставить в сторону.

2. Яйца взбить миксером. Добавить сахар, соль, 200 мл молока, смешать миксером.

3. Добавить частями муку и соду. Замесить тесто, консистенции сметаны.

4. Добавить 1 ст. л. оливкового масла, перемешать миксером, дать тесту настояться 20 минут.

5. Разбавить тесто в два-три приема 100 мл молока, перемешать. Дать тесту настояться 20 минут.

Выпекать блины на разогретой сковороде с двух сторон. Только во время жарки не сильно припекать блины. При необходимости сковороду смазать старым салом или растительным маслом.

Готовые блинчики смазывать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Фото: https://www.russianfood.com/