Салат с ветчиной, итальянское рагу с колбасками и брауни с арахисом - новые рецепты псковских магазинов

Магазины подсказывают домохозяйкам рецепты приготовления разных блюд. Предлагаем вашему вниманию самые интересные, на наш взгляд, кулинарные выдумки этой недели от продуктовых сетей, представленных в Пскове.

Шампиньоны в сметанном соусе от Прасковьи Молочковой 

Фото, рецепты здесь и далее: из групп магазинов в соцсети

 

Ингредиенты:

Шампиньоны – 500 г
Сметана – 500 г
Лук красный – 1 шт.
Масло сливочное – 40 г
Зелень – 1 пучок
Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Грибы помыть под проточной водой, очистить, бросить на сковородку без масла и недолго пассеровать;

2. Лук очистить и мелко порубить, готовить на разогретой сковороде до мягкости;

3. Соединить грибы и лук, добавить сливочное масло, перемешать, прогреть, посолить и поперчить;

4. Добавить сметану Прасковья Молочкова и дать ей закипеть;

5. Снять с огня через минуту, перемешать, посыпать зеленью.

Подавать либо как отдельное блюдо, либо к картофелю или рису.

Салат с ветчиной от Псковского мясокомбината 

Ингредиенты:

Ветчина «Нежная» - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Уксус столовый - 30 мл
Яйца куриные - 5 шт.

Способ приготовления:

1. Смешать в миске яйца с солью;

2. В сковороду добавить немного подсолнечного масла, вылить половником яичную смесь и пожарить 5 блинчиков;

3. Готовые блинчики и ветчину нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Залить уксусом на пару минут и слить;

4. Выложить в миску ветчину, яичные блинчики и лук. Добавить майонез и хорошо перемешать.

Итальянское рагу с колбасками от «Дикси»

Ингредиенты:

Колбаски - 500г
Овощи для жарки - 400 г
Белое вино - 100 мл
Томатная паста - 30 г
Петрушка -  20 г
Чеснок - 2 зубчика

Способ приготовления:

1. В жаропрочной форме смешайте томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок и рубленую петрушку. Добавьте белое вино и прогрейте на огне в течение 2–3 минут, постоянно помешивая. Затем положите овощи для жарки, накройте форму фольгой и поставьте тушиться на мангал.

2. Колбаски обжарьте на решетке отдельно, а затем положите в форму к овощам. Подержите форму на огне еще несколько минут и подавайте.

Брауни с арахисом от «Пятерочки»

Ингредиенты:

Соленый арахис Coruza – 100 г
Сливочное масло – 50 г
Горький шоколад – 230 г
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 80 г
Мука – 40 г
Панировочные сухари – 40 г
Тертый миндаль – 40 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сливки – 140 мл
Арахисовая паста по вкусу

Способ приготовления:

1. Нагреем духовку до 180 градусов. Арахис мелко порубим. 150 г шоколада наломаем небольшими кусочками и растопим на водяной бане вместе со сливочным маслом. Яйца взбиваем в пышную массу с сахаром, подмешиваем остывшую шоколадно-масляную смесь.

2. В отдельной посуде соединим сухие ингредиенты – арахис, сухари, муку, миндаль и разрыхлитель. Небольшими порциями подмешаем к яично-шоколадной массе.

3. Выкладываем тесто в небольшую смазанную жиром разъёмную форму (диаметром 22 см), разровняем и оставим выпекаться 20 минут.

4. Оставшийся шоколад наломаем небольшими кусочками. Сливки нагреем в небольшой кастрюле, добавим шоколад. Подмешаем арахисовую пасту. Брауни покроем глазурью, по желанию украсим арахисом.

Творожно-лимонное печенье от Прасковьи Молочковой

Ингредиенты:

Творог – 200 г
Мука пшеничная – 160 г
Желток – 1 шт.
Масло сливочное – 100 г
Сахар – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Цедра лимона – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Творог протереть, соединить с желтком;

2. Масло растопить, взбить с сахаром, добавить к творогу. Добавить цедру, муку, разрыхлитель, перемешать;

3. Из теста скатать шарики, немного приплюснуть. Выложить на противень, сделать вилкой узор;

4. Печенье поставить в духовку (180°) на 30-40 минут до золотистого цвета. Достать и остудить.