Фонд продовольствия «Русь» рассказал, что делать с кожурой от бананов

Больше половины выбрасываемых фруктов и овощей приходится на семь продуктов: бананы, яблоки, груши, виноград, зеленый салат, сладкий перец и помидоры. Об этом сообщается журнале Resources, Conservation and Recycling со ссылкой на исследования Университета Карлстад (Швеция).

Фонд продовольствия «Русь» в своей публичной группе во «ВКонтакте» рассказал, что прежде чем выкидывать овощи и фрукты, им можно поискать другое применение:

«Если у вас дома лежат переспелые бананы с тёмной кожурой — не спешите их выбрасывать. Хлеб из бананов с кожурой — это очень вкусно! Но если сам банан съеден и осталась кожура — теперь только на помойку? Не спешите. Банановую кожуру можно бланшировать, сушить, измельчать в муку и добавлять в выпечку. Печенье с добавлением банановой муки получаются бомбическими — попробуйте», – советуют авторы поста.

В том числе банановую кожуру можно использовать для подкормки домашних растений. Цветущим и плодоносящим растениям подходят раствор или банановый порошок: кожуру нужно нарезать на кусочки и высушить, а затем измельчить в кофемолке.