Александра Казанина рассказала, как приготовить десерт «Рафаэлло»

Дорогие мужчины, поздравляем своих дам и удивляем их десертами! Этот вариант десерта «Рафаэлло» максимально прост в приготовлении. Без взбивания и выпекания, без желатина и агара. Но при этом не менее вкусно и эстетично. Расскажу, как приготовить, что и где купить. Дело за малым -действовать!

 

 

Ингредиенты на 2 порции:
- молоко кокосовое 200 мл.
- стружка кокосовая 30 гр.+ на декор
- крахмал 10 гр.
- шоколад белый 90-100 гр.
- миндаль 50 гр.
- вафля 30 гр.

 

 

 

Первым делом готовим крем. В сотейнике соединяем кокосовое молоко, белый шоколад и крахмал.

 

 

Ставим на плиту на небольшой огонь, помешиваем венчиком, доводим до однородности.

 

 

Затем вводим 30 гр. кокосовой стружки. Увариваем до лёгкого загустения. Снимаем с огня. Остужаем. Крем станет немного гуще.

 

 

Кокосовое молоко можно купить в ближайшем сетевом супермаркете, таком как «Пятёрочка».

 

 

 

Или в гипермаркете «Лента».

 

 

Шоколад подойдёт любой белый без добавок.

 

 

Миндаль подсушить на сухой сковороде или в духовке. Раздробить ножом.

 

 

Вафли подойдут фирмы «Яшкино» или покупаем специальную кондитерскую вафельную крошку в кондитерском магазине. Вариант с «Яшкино» дешевле, но десерт с ними получается немного слаще.

 

 

 

Вафли измельчить.

 

 

Собираем десерт в обычном прозрачном стакане объёмом 200 мл. У меня вот такие пластиковые стаканчики. Похожие продаются в «Ленте».

 

 

Выкладываем в стаканчик слои в следующей последовательности: крем- орехи- вафля- крем- орехи- вафля- крем-. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и украшаем по желанию.

 

 

 

Выкладываем в стаканчик слои в следующей последовательности: крем- орехи-вафли- крем-орехи-вафля-крем. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и украшаем по желанию.

 

 

Александра Казанина