Из-за роста цен россияне стали есть меньше фруктов

Среднедушевое потребление фруктов и ягод, по данным Росстата, неуклонно росло с 1998 года, поднявшись с 30 кг до 64 кг на россиянина. Однако по итогам 2014 года показатель упал на 5%, до 61 кг. Такая предварительная оценка содержится в докладе исследовательской компании «Технологии роста».

Официальные данные по среднедушевому потреблению Росстат подготовит к маю-июню, пишет газета «Известия» . Этот показатель долго вычисляют по утвержденным методикам ведомства, объясняет гендиректор «Технологий роста» Тамара Решетникова. Росстат при этом не сегментирует структуру потребления фруктов и ягод.

По оценкам «Технологий роста», потребление самых популярных из импортируемых в Россию фруктов - бананов - в 2014 году снизилось на 5% по сравнению с 2013 годом и составило 8,9 кг. Похожая ситуация наблюдается и с импортом другой популярной категории - апельсинов: средний россиянин в 2014 съел на 9% меньше апельсинов, чем в 2013 году, всего около 3,25 кг. Потребление яблок, лидера в структуре потребления, отследить сложнее, поскольку значительная доля яблок производится в рамках личных подсобных хозяйств, но оно в лучшем случае стагнирует. Хотя в прошлом году доля отечественных яблок в корзине среднестатистического россиянина превысила 51%, говорит Тамара Решетникова.

«Бананы в России не выращиваются, только импортируются, - комментирует она. - Они не поступают на переработку, все съедается населением. Апельсины тоже фактически все импортные. Есть собственное выращивание на Северном Кавказе, но в очень ограниченных объемах, не влияющих на товарный рынок, а переработки апельсинов в России нет. Поэтому можно принять в расчет данные Федеральной таможенной службы: в 2014 году импорт бананов уменьшился почти на 5% и составил 1,28 млн тонн на сумму $958 млн. Импорт апельсинов в 2014 году сократился на 9% и составил 467 тысяч тонн на сумму $418 млн».

По данным отраслевого агентства «АПК-Информ», цена на бананы в России на 9 февраля в 2,2 раза превышают прошлогодний уровень: в аналогичный период оптовые цены на бананы не превышали 38 рублей за 1 кг, теперь же это 76-82 рублей за 1 кг - в розничных магазинах наценки на бананы обычно минимальны. Отмечается, что поддержку ценам оказывает подорожание продукции непосредственно в Эквадоре, где из-за межсезонья резко сократилось предложение.

«В 2014 году россияне съедали около 1,2 млн коробок (вес коробки 18–19 кг) бананов в неделю, а после того как цены на фрукты выросли в два раза, люди берут их только в крайнем случае. Потребление падает, а поставки никто резко не остановит, поэтому приходится терпеть убытки», - подтверждает тенденцию представитель поставщика фруктов и овощей ООО «Артэс».

С подсчетами по яблокам несколько сложнее: в отличие от бананов и апельсинов, в России яблоки и выращиваются, и импортируются, и экспортируются, и перерабатываются. В 2014 году импорт яблок снизился с 1,2 - 1,3 млн тонн до 1,04 млн тонн. Основную массу выращиваемых в России яблок производят хозяйства для личного потребления. Президент Ассоциации садоводов России, председатель Ассоциации садоводов-питомниководов Игорь Муханин считает, что яблоко в 2015 году теоретически может заменить импортные фрукты.

«Но о замене можно говорить лишь в определенные периоды года, например в зимние месяцы. Проблема в том, что цена выросла по сравнению с предыдущим годом на все фруктовые группы, включая яблоки, - по нашим расчетам, в 2–2,5 раза. Поэтому и потребление яблок у россиян в этом году уменьшится», - добавляет он.

«Падение потребления в 2014 году отмечено во втором полугодии из-за введения Россией продовольственных ответных санкций и падения курса рубля. В 2015 году будет более серьезное падение, которое превысит 10%, поскольку в весенний период 2014 года несезонное предложение традиционно удовлетворено импортом. Даже если эмбарго отменят, покупательская способность населения уменьшилась почти на уровень девальвации. Летом, конечно, будет восстановление за счет собственного производства фруктов и ягод, но цены на них существенно вырастут по отношению к прошлому году. Сейчас по фруктам и овощам налицо галопирующая инфляция», - говорит Решетникова.