В России подешевела красная икра

Прогноз производителей и ритейлеров не сбылся – красная икра не подорожала, а, наоборот, подешевела на целых 100 рублей, сообщает «МК» со ссылкой на эксперта отрасли.

С одной стороны, год получился «икорным», с другой – покупатели в условиях кризиса не готовы платить за морской деликатес слишком большую цену. Некоторое время потребительский спрос на икру падал, однако сейчас, перед самым новым годом, потребитель снова активно её покупает. При этом никакого ажиотажа с ценами на икру нет. «Цены в этом году даже стали немного ниже, чем в прошлом. Это связано ещё и с тем, что прошлый икорный год был не очень урожайным, в этом году с икрой все в порядке, плюс сейчас потребитель старается все-таки экономить, мы снизили эту цену до минимальной маржинальной нагрузки для нас», – рассказал он.

Если в прошлом году икра для дистрибьюторов уходила по 1700-1800 рублей за килограмм форелевой свежей икры, то в этом году цены снизилась более чем на 100 рублей.