Жара подняла продажи мороженого на 20%

Аномально жаркая погода в июле привела к росту потребления мороженого в большинстве городов России. Как сообщают «Известия» со ссылкой на гендиректора Ассоциации производителей мороженого России Валерия Елхова, продажи в этом месяце, по предварительным оценкам, выросли на 20%.

По его словам, запасы мороженого, традиционно накапливаемые к лету за март-апрель, истощены. «Сегодня предприятия работают в две-три смены, чтобы удовлетворить спрос, а в продажу мороженое поступает прямо с колес, - отметил Елхов. - Что касается итогов продаж за первые шесть месяцев 2014 года, то и они оказались приятными для мороженщиков. Продажи выросли на 9% по сравнению с I полугодием 2013 года, до 245 тыс. т мороженого. По данным ассоциации, лидерами по объемам производства стали Московская, Омская области, Нижний Новгород, Барнаул, Новосибирская, Омская и Иркутская области. Больше всего съедают мороженого в Москве, Санкт-Петербурге и в южных регионах страны.

По словам Валерия Елхова, рост потребления происходит, как правило, в дни с 25–30-градусной жарой. Собеседник говорит, что самой популярной в летнюю жару у россиян остается фруктовая группа, хотя с 1 июня, согласно обновленному техрегламенту на молоко и молочную продукцию, входящие в нее щербеты, сорбеты и фруктовый лед потеряли формальный статус «мороженое». Вся эта продукция называется «десертами», но потребители, как говорит глава отраслевой ассоциации, этого не замечают.

Также популярность набирает так называемое функциональное мороженое, которое позиционируют как полезное для здоровья. Это мороженое с пониженным содержанием сахара, жира, витаминизированное и даже йодированное мороженое.

Тем временем другая, казалось бы, популярная в жару категория продуктов — безалкогольные напитки, минеральная и питьевая вода — не переживает подъема продаж. Как рассказал глава Союза производителей безалкогольных напитков Дмитрий Петров, падение продаж у ряда производителей в первом полугодии составило 3–5%. По мнению Петрова, в июле и августе эти потери вряд ли будут компенсированы. Эту информацию подтвердили также в Союзе производителей бутилированных вод, объединяющем компании — поставщиков питьевой воды.