Маркет / Товары/Услуги | весь раздел

Что нашли в апельсиновом соке - результаты экспертизы

05.12.2018 09:10 ЦДИ, Псков

Стакан апельсинового сока превратился в символ здоровья.Но так ли это?

Эксперты «Росконтроля» изучили апельсиновые соки семи брендов «О`кей», «Я», «Сады Придонья», «4 сезона», Santal, «Просто азбука», NOYAN. Результатами экспертизы Росконтроль делится с читателями ЦДИ, тем более, что несколько марок хорошо знакомы псковичам.

Экспертиза «О`кей» показала, что нутриентный профиль сока (профиль содержания пищевых веществ, который у каждого вида сока строго определенный) незначительно, но все же отличается от заявленного по показателю массовой доли L-яблочной кислоты. Существует вероятность, что образец содержит примесь другого сырья, что в итоге стало поводом для включения напитка в Список товаров с замечаниями.

По схожей причине туда был включен апельсиновый сок «Сады Придонья». Реальный сок отличается по показателю массовой доли сахарозы в сумме сахаров. Есть вероятность, что образец содержит примесь другого сырья или добавленный сахар. А ведь на упаковке продукта заявлено что напиток «Без добавления сахара».

В Черный список попал сок «4 сезона». Тестируемый образец не может называться апельсиновым соком и является фальсификатом. Результаты исследований показывают, что состав специфичных компонентов данного продукта не совпадает с составом апельсинов и продуктов их переработки (апельсинового сока). Это означает, что, вероятно, продукт был произведен из другого вида сырья или содержит добавленные сахара (например, глюкозо-фруктозный сироп).

Зато результаты исследования соков «Я», Santal, «Просто азбука», NOYAN говорят, что состав компонентов совпадает с составом апельсинов и продуктов их переработки, например, восстановленных апельсиновых соков.

Все производители написали, что их продукт является восстановленным апельсиновым соком. Бренды «О`кей», «Я», «Сады Придонья», «4 сезона», Santal указали, что напиток предназначен для детского питания с 3-х лет.

В образцах «Я», «Сады Придонья» и Santal определено относительно высокое содержание общих каротиноидов (это природные антиоксиданты). С одной стороны, это можно считать достоинством. С другой стороны, согласно справочным данным, их содержание в этих соках значительно выше характерного для апельсинового сока и апельсинов. Такое высокое содержание органических пигментов наводит на мысль, что в соки в качестве красящего вещества могли быть искусственно добавлены каротиноиды (например, бета-каротин), неуказанные в составе.

Людей, заботящиеся о своем здоровье, беспокоит содержание пестицидов в покупаемых ими продуктах. На глаз количество не определишь. В соках «О`кей», «Просто азбука», NOYAN определено остаточное количество имазалила. В апельсиновом соке «Я» — дифеноконазола, тебуконазола, циперметрина. Но в то же время содержание обнаруженных пестицидов во всех соках относительно невелико: даже при неумеренном потреблении сока превысить допустимую суточную дозу какого-либо пестицида невозможно.

Все проверенные апельсиновые соки прошли лабораторные испытания на соответствие требованиям безопасности. При этом по результатам экспертизы соки брендов «О`кей» и «Сады Придонья» отправляются в Список товаров с замечаниями. Апельсиновый сок «4 сезона» попадает в Черный список. Тест на качество выдержали только четыре сока «Я», Santal, «Просто азбука», NOYAN. Эти продукты могут быть рекомендованы к покупке и претендовать на Знак Росконтроля.