Маркет / Товары/Услуги | весь раздел

Фарш от Великолукского мясокомбината оказался опасным

17.10.2017 15:55 ЦДИ, Псков

Мясной фарш, произведенный ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область), проверили в лаборатории регионального Россельхознадзора.

Пробы были отобраны сотрудниками ведомства в рамках Плана Государственного пищевого мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, пояснили ЦДИ в управлении.

В результате лабораторных исследований, проведенных Псковским филиалом ФГБУ «Тверская межобластная ветеринарная лаборатория», в семи образцах фарша «Домашний» выявлены листерии, что является нарушением требований Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции».

Пробы продукции были отобраны непосредственно по месту производства в рамках усиленного лабораторного контроля.

Листериоз - широко распространенное опасное природно-очаговое инфекционное заболевание человека и животных. Оно поражает центральную нервную систему, органы размножения, иногда протекает без симптомов. В большинстве случаев регистрируется гастроэнтеритическая форма листериоза, которая проявляется тошнотой, рвотой, болями в животе, поносом обычно на фоне повышения температуры тела до 38-39°С. Нередко через 3-4 дня состояние больного внезапно резко ухудшается и определяются признаки поражения центральной нервной системы в виде менингита, энцефалита или их сочетания.