Оливковое масло искали в майонезе эксперты

13.01.2017 15:10 ЦДИ, Псков

Майонез с оливковым маслом – рекламный ход или действительно более полезный и вкусный продукт? Эксперты портала «Росконтроль» решили расставить точки над i. 

 

 

В лабораторию отправились образцы пяти марок: «Ряба», «Скит», «Махеевъ», «Слобода», Mr. Ricco – все они продаются и в псковских магазинах.

 

Состав классического майонеза таков: яичный желток, уксус, растительное масло, соль и перец. Также возможно использование лимонного сока, горчицы.

 

Экспертиза показала, что во всех пяти образцах исследованного майонеза оливкового масла нет или почти нет - во всяком случае, жирнокислотный состав масла во всех случаях соответствует подсолнечному маслу. При этом оно, конечно, указано в составе; справедливости ради, в некоторых случаях - в самом конце списка, то есть оливкового масла в составе очень мало.

 

Зато тест на безопасность все образцы выдержали без проблем. В них нет ни кишечной палочки, ни патогенных бактерий, ни дрожжей. Не найдены в составе майонеза и трансжиры, которые в небольших количествах могут образовываться при несоблюдении технологического процесса рафинации масла. Не обнаружены также крахмал, который нередко добавляют для создания нужной консистенции, и консерванты. Предыдущие экспертизы выявляли более существенные нарушения, чем в этот раз, отметили эксперты.

 

На чём вы экономите?

На продуктах
На одежде
Пришлось временно отказаться от путешествий
На всём вышеперечисленном, еще и свет выключаю часто
Не экономлю, ни в чем себе не отказываю

смотреть результаты