Петербуржцы никак не могут отойти от истории с горючим творогом «Псковским»

В Санкт-Петербурге падает спрос на молочные продукты. Особенно на глазированные сырки, сливочное масло, творог и молоко от производителей из близлежащих регионов, в том числе из Псковской области. Главная причина - качеством они все хуже, а цена их всё выше, пишет «Свободная пресса».

Особенно критичная ситуация, по мнению издания, сложилась в Северной столице с творогом. Дефицита нет, в магазинах этого продукта хватает, а в спальных районах так и на каждом углу - бери, не хочу! Просто покупатели стали остерегаться этих самых «углов» с их палатками и автолавками под сомнительными вывесками. Многим в городе памятна недавняя история с «творогом», которым впору было заправлять керосиновые лампы, но никак не желудки петербуржцев.

Напомним, этот горючий творог продавали в автолавке в отдаленном от центра города микрорайоне Купчино. На ценнике значилось: «Творог Псковский, 9%, 115 руб./кг.». Цена очень привлекательная. На рынках Санкт-Петербурга она обычно превышает 200 рублей за кг. Продавец объясняла: потому что поставки прямые, никаких посредников. На что многие и покупались. Проверил его на горючесть, сам того не предполагая, молодой мужчина, закупавший по просьбе жены «вкусненькое для малолетних детей». То ли сигарета его случайно упала на пакет, то ли ещё что, но вспышка, как он сам рассказывал потом в соцсетях, «была знатной». Творог загорелся!

Дело дошло до контролирующих служб, была организована экспертиза. Выяснилось: сей «продукт» на 100% состоит из заменителей молочного жира. То есть не является даже «творожным». И к Пскову никакого отношения он не имел, был изготовлен в Липецкой области. А поставлялся, кстати, кроме Петербурга, также в Москву, Тверь, Орел, Нижний Новгород и некоторые другие города страны.

В Северной столице после этого люди при покупке все чаще требуют от продавцов сертификат и «кусочек на пробу». Хотя сертификат, как известно, можно подделать или просто купить, а проба у лотка крошечной, в 5−10 граммов порции любого продукта, в сущности, ничего не дает с точки зрения определения качества.

Тем временем независимые эксперты провели в Петербурге экспертизу популярных у детворы и взрослых глазированных сырков. Из пяти закупленных образцов, все оказались в корзине, как забракованные. Во всех был - крахмал, которого не должно там быть по определению, и некоторые другие нарушения.

Много вопросов у проверяющих вызывают и мясные продукты. В субпродуктах, например, в том числе в сосисках, пельменях и так далее, мяса обнаруживается едва ли на 50%, а должно быть не менее 90%. При этом на упаковках таких продуктов красуется, как правило, буква «А», символ высшей категории. Вместо соответствующей «мясному вкладу» буквы «В».

Попадает же все это в магазины очень просто. Достаточно иметь сертификат соответствия. Приобрести его, как признаются в Центре контроля качества, не сложно. В Петербурге хватает недобросовестных организаций, торгующих ими, в том числе, по телефону. Позвонил, назвал товар, договорился о стоимости. Потом подъехал в контору, оплатил, получил, и - торгуй!

По отдельным пищевым продуктам, согласно данным органов госнадзора, фальсификация составляет порядка 10%. По информации независимых экспертов, в разы больше.