Россельхознадзор предупредил о возможном наличии в магазинах прошлогодней рыбы

Уловы прошлого года были не полностью реализованы владельцами, вследствие чего на продовольственный рынок могут попасть партии потерявшей качество рыбы прошлого года под видом свежей, предупреждает управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

«Как показывает практика, не все уловы прошлого года были реализованы их владельцами по причине их высокой стоимости, а также падения доходов и, соответственно, покупательской способности населения. Много прошлогодней рыбы осталось лежать на складах морозильного хранения, на которых не всегда должным образом соблюдается необходимый температурный режим, дожидаясь своей реализации», - сообщили инспекторы Россельхознадзора, отметив вместе с партиями свежей рыбы на рынок может попасть залежалая.

Россельхознадзор уточняет, что определить, является ли рыба свежей, можно по внешним покровам - у старой «налицо пожелтение, особенно мест разрезов рыбы и иных мест соприкосновения с воздухом». Также ведомство призывает обращать внимание при покупке на жабры рыбы, поскольку у свежей рыбы они алого цвета, у хранившейся долгое время рыбы жабры приобретают буро-коричневый оттенок, и на глаза - у старой рыбы они мутные, пишет портал retailer.ru .